古语有云“五月枇杷满树金”，一般的枇杷都是5、6月份才成熟的。
但在四川攀枝花，每年的冬春季，却是吃枇杷的好时节。这里枇杷的成熟期，从12月份一直持续到来年的4月。
能在干燥的春日里，吃上几颗新鲜下树的枇杷，整个人都滋润了。
现在，全球种草机就把来自四川攀枝花的米易枇杷找来了，来自品牌“乡食记”。
现摘现发，新鲜水嫩，一口润入心尖儿。
一颗颗金灿灿的，看着就讨喜。外形圆润饱满，还长着细小的绒毛，鲜得很。
凑近一闻，带着淡淡的枇杷香，清新袭人。
剥开外皮后，更是诱人，果肉浸着汁水，这水灵的样子让人忍不住分泌口水。
一口咬下去，软滑的果肉竟有着像布丁一般的口感，弹弹的、滑滑的，简直无法自拔。
咀嚼几下，枇杷汁便从果肉中被“榨”了出来，一阵猝不及防的清甜在唇齿间蔓延，连喉咙和嗓子都觉得滋润了很多。
这甜度也平衡得刚刚好，是那种淡淡的清甜，既不会甜得过腻，也不会过于寡淡。
吃上几颗，清甜爽滑，特别解馋。吃完后，嘴里还会有一种草木的清新感。
枇杷虽好吃，但对很多人来说，剥皮却是个麻烦事。
用平常家用的勺子的边缘，在米易枇杷的外皮刮上几下，然后轻轻一撕，枇杷皮就轻松剥下来了，然后就可以一饱口福了。
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攀枝花高山枇杷
米易枇杷，是四川省攀枝花市米易县的特产，它生长在海拔一千多米的高山上。
米易县是全国少有的低纬度、高海拔地区，无霜期高达300天以上，被称为“内陆海南岛”。
充足的日照，丰沛的雨量，较大的昼夜温差，让米易的高山枇杷积累了更多的糖分，格外清甜。
阳光雨露的偏爱，使得这里的枇杷在12月份就天然成熟上市，是冬春时节难得的应季水果。
高山的枇杷树，多是树龄十几年以上的老树。树越老，树根就越发达，汲取的养分更为丰富，枇杷的风味也就更浓郁饱满。
果树，施农家肥，并在树上悬挂物理粘虫板，不打药，不催熟，天然健康。
而且，高海拔山区，生长环境自然洁净，方圆50公里内没有任何工业企业，全是没有污染的天然好枇杷。
枇杷这种水果娇气得很，不好运输，还经不起一点磕碰，为了保证果实的新鲜，果园一直坚持现摘现发。
果农们每天清晨开始摘果，一个个手工筛选，再用网套包好，锁住水分和新鲜。
收到时，还可以看到枇杷上细密的绒毛，就像是刚刚下树的样子！
收到后的枇杷怎样才更好吃？
枇杷有一个释放甜度的过程，也叫退酸期。所以收到后，放上一两天，等枇杷的糖分慢慢析出后，会更甜更好吃。
什么时候才最好吃呢？
看颜色，颜色越深、越黄、越好吃。
收到后，颜色橙黄浓郁的枇杷就可以直接吃了，正是赏味期。
如果颜色偏浅，没有那么黄，就可以先放上一两天，最好和苹果、香蕉等水果放在一起，会熟得更快。
最后，还有几点要注意：
1.收到枇杷后，放在通风阴凉处保存，尽量不要让它见光，也不要放冰箱；
2.如果不准备立刻吃，尽量不要用手捏枇杷，捏过的地方会容易发黑坏掉；
3.少数枇杷表面会有麻点和斑痕，这是枇杷生长过程中天然形成的，属于正常现象，不影响食用；
4.如果枇杷一下子吃不完，可以剥皮去核，做成糖水枇杷，放入密封罐中保存。
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