Q、膳食纤维一般不能吸收，它对孩子有什么利益？哪类食品含膳食纤维多？
A、膳食纤维有不溶性和可溶性两大类，两类一般都不能吸收。不溶性膳食纤维能吸收水分，增进肠蠕动，利大便，减少肠中有害菌繁殖的机会，及减少糜烂菌发酵发生有害物质的机会。可溶性膳食纤维通便功能稍差但有降血脂、降胆固醇等功能，还可辅助将有毒物质排出体外。各种膳食纤维都不含热能，但有吸水性，使食品在胃肠吸水膨胀，可增饱腹感，防肥胖。膳食纤维的吸附性虽可将有害物带出，也可吸附铁、锌等养分素，下降其吸收率，所以，膳食纤维也不可摄进过多。不溶性膳食纤维重要存在于蔬菜和谷皮中，粗制谷类含量多，谷类越精制，含膳食纤维越少。可溶性膳食纤维如海带、琼脂中的海藻胶，水果、蔬菜中的果胶，魔芋中的胶质等都是重要来源。
