啫啫鱼泡
[主料]
鱼泡：适量
墨鱼丸：4颗
蒜苗：适量
香菜：适量
[辅料]
黑胡椒粉：适量
蒜蓉辣椒酱：适量
姜片：适量
蒜片：适量
口味：咸鲜
工艺：其他
耗时：十分钟
难度：简单
[啫啫鱼泡的做法步骤]
1、鱼泡洗净刺破泡备用。
2、鱼丸。
3、蒜苗香菜切段。
4、砂锅烧热后倒入多一些油，爆香姜蒜分别放入鱼丸和鱼泡。
5、煎至鱼丸粘在锅子，放生抽爆香。
6、放入黑胡椒粉。
7、放入蒜蓉辣椒酱。
8、放入蒜苗和香菜末调味即可。
9、全程不加水，油温爆香，可以听到啫啫的声音。
10、一定要不停翻动，避免粘锅，美味可口的很。
使用的厨具：砂锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐