照烧鸡翅
[主料]
鸡翅：适量
[辅料]
生姜：适量
[配料]
盐：适量
味精：适量
冰糖：适量
白胡椒粉：适量
淀粉：适量
黄酒：适量
口味：咸甜
工艺：煮
耗时：廿分钟
难度：简单
[照烧鸡翅的做法步骤]
1、在鸡翅上改刀，背面上都划上两刀
2、放入姜片，倒入适量的黄酒，加少许的盐和白胡椒粉腌制片刻
3、炒锅烧热，倒入适量的油
4、放入鸡翅，煎至两面变黄，取出备用
5、留油煸一下生姜片
6、加入适量的水
7、放入适量的冰糖，煮至冰糖完全融化
8、加入少许的酱油
9、把鸡翅倒回去，焖煮1-3分钟左右
10、加少许的盐和味精进行调味
11、淀粉加少量的水调成水淀粉
12、倒入水淀粉勾芡即可
使用的厨具：炒锅
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