糖醋排骨
[主料]
排骨：适量
[辅料]
白糖：适量
冰糖：适量
葱：适量
姜：适量
八角：适量
桂皮：适量
料酒：适量
生抽：适量
盐：适量
熟白芝麻：适量
口味：酸甜
工艺：炒
耗时：一小时
难度：简单
[糖醋排骨的做法步骤]
1、排骨凉水下锅加料酒。
2、煮出血沫，捞出洗净备用。
3、锅中烧油下入一小把冰糖小火炒制香油色。
4、下入排骨，葱，姜，八角，桂皮。
5、炒上色加生抽。
6、加开水没过排骨。
7、加盐调味盖上盖子小火炖四十分钟。
8、加米醋和白糖翻炒均匀，糖和醋1：1。
9、撒白芝麻。
10、出锅装盘。
使用的厨具：炒锅
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