萝卜丝扇贝汤
“ 老婆出差，今晚吃啥？收拾厨房发现一包老家带回来的水萝卜，有了，今晚就萝卜开会了，于是一口气做了四道萝卜菜：萝卜条蘸酱，爽口凉拌萝卜丝，炒萝卜丝，萝卜丝扇贝汤。”
[主料]
水萝卜：3棵
扇贝肉：100克
豆腐：200克
[辅料]
葱：适量
姜：适量
蒜：适量
红辣椒：适量
香菜：1棵
鱼露：2匙
白醋：0.5匙
花生油：1勺
口味：咸鲜
工艺：煲
耗时：十分钟
难度：简单
[萝卜丝扇贝汤的做法步骤]
1、萝卜切丝，待用。
2、锅烧干后，依次加入花生油，葱，姜，蒜翻炒，出香味后加入红辣椒。
3、扇贝肉入锅翻炒至3成熟。
4、再将萝卜丝入锅翻炒，加入白醋，浦源鱼露（味道鲜美，色泽清淡）。
5、加入开水及切好豆腐丁，盖锅盖煮沸。
6、出锅后撒上香菜。
7、还有其他三道萝卜宴。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 汤类