金元宝水饺
“ 饺子馅是包三鲜馄饨剩下的，面团是手擀宽心面剩下的。所以所有食材的量都是适量。”
[主料]
韭菜：适量
肉糜：适量
海米：适量
南瓜：适量
面粉：适量
花生油：适量
生抽：适量
食盐：适量
鸡精：适量
[辅料]
清水：若干
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：三刻钟
难度：简单
[金元宝水饺的做法步骤]
1、蒸熟的南瓜。
2、弄碎，放果蔬杯里，加清水。
3、放破壁机上。
4、选果蔬汁。
5、启动。
6、打好的南瓜泥。
7、正面。
8、取面粉，倒入南瓜泥。
9、揉成面团，放一边醒发。
10、醒发好的面团。
11、取肉糜。
12、放食盐，生抽，花生油，鸡精，搅拌均匀。
13、洗好浸泡的海米。
14、海米切碎，放肉糜中。
15、韭菜洗净。
16、切末。
17、放肉糜中，搅拌均匀。
18、取一块醒好的面团，搓长条。
19、揪成小剂子。
20、擀皮。
21、包饺子。
22、先捏成月牙状。
23、再圈成元宝。
24、包好的元宝饺子。
25、锅烧热水，水开下饺子。
26、一边下一边总勺子轻轻划动，防止粘锅底。
27、盖锅盖。
28、煮三开即可。
29、装盘。
30、油烟机灯光下的样子。
31、餐厅灯光下的成品。。
32、开动。
使用的厨具：破壁机、煮锅
所属分类： 主食 家常菜 饺子 午餐 晚餐