蛋炒饭
“ 有时难免会剩碗米饭，这时，蛋炒饭就是它最好的归宿了！
简单的蛋炒饭不需要加入太多食材，也一样入口有劲、香软好吃。”
[主料]
米饭：1小碗
鸡蛋：2个
[辅料]
香葱：2根
盐：适量
食用油：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：高级
[蛋炒饭的做法步骤]
1、食材准备，香葱切花。
2、隔夜米饭用锅铲略切松散，备用。
3、鸡蛋磕入碗中，将蛋液打匀备用。
4、锅中放入适量油烧热，倒入蛋液。
5、转小火，迅速划散至蛋液凝固。
6、放入米饭，锅铲以垂直的方向，快速将米饭与鸡蛋剁炒均匀。
7、放入适量盐调味，出锅前撒入葱花，翻炒均匀即可。
8、简单的蛋炒饭来了！
[小窍门]
1、、隔夜米饭是蛋炒饭的最佳选择。
2、、锅铲直立的炒制方法，可让饭粒更松散不易粘在一起。
使用的厨具：不粘锅
所属分类： 主食 家常菜 快手菜 懒人食谱