香菇酿肉丸
[主料]
猪肉馅：200克
虾仁：3支
香菇：10个
[辅料]
枸杞：5克
西兰花：20克
口味：清淡
工艺：蒸
耗时：十分钟
难度：简单
[香菇酿肉丸的做法步骤]
1、香菇发泡好备用
2、肉馅加虾仁、料酒、盐、花椒粉、少许糖调到你喜欢的口味，放冰箱冷藏入味10分钟
3、将肉馅做成丸子型放在香菇上，再放上一枚枸杞装饰
4、开水上锅蒸7分钟
5、将盘中蒸出的汁回锅加淀粉勾芡淋在香菇上，间放西兰花装饰即成。
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 私房菜