葱油手撕鸡
[主料]
鸡腿：四根
[辅料]
姜：适量
葱：适量
口味：葱香
工艺：炒
耗时：半小时
难度：普通
[葱油手撕鸡的做法步骤]
1、鸡腿四根。
2、冷水下锅，放八角，干柠檬，大火加热。
3、沸腾后改中火煮透。
4、捞出来放冷水冷却。
5、冷却后用手把鸡腿肉撕下来，葱切末，姜剁碎。
6、热油，先下葱和姜爆香。
7、接着倒入鸡肉丝，一起翻炒均匀。
8、加适量酱油和几滴芝麻油，翻炒均匀即可装盘。
9、成品
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜