自制辣酱
[主料]
辣椒：适量
麻椒：适量
[辅料]
蒜蓉：适量
芝麻：适量
花生：适量
口味：原味
难度：未知
[自制辣酱的做法步骤]
1、花生米炒熟放凉
2、炒好的花生去皮，捣碎
3、芝麻炒熟放凉备用
4、蒜，切成蒜蓉备用
5、辣椒洗净放干备用
6、切碎
7、麻椒切碎
8、锅里倒入比平时炒菜多些的油，放入蒜蓉炒香，再放入五香粉
9、放入切碎的辣椒
10、放入切碎的麻椒
11、等开了以后放入一点白酒，盐，白糖
12、放入炒好的芝麻
13、大火烧开，不断翻炒，收汁，放入一点香油和鸡精，然后放凉，放入花生碎
14、成品，自己先品尝，味道不错。
所属分类： 家常菜 自制酱料