豆沙南瓜饼
“ 软糯香甜，咬一口酥脆感十足！”
[主料]
南瓜：适量
糯米粉：适量
面粉：适量
[辅料]
豆沙：适量
油：适量
口味：甜味
工艺：炸
耗时：一小时
难度：普通
[豆沙南瓜饼的做法步骤]
1、豆沙可以自制，可以买成品 ，手心沾水团成丸子状。
2、老南瓜 去皮切成片蒸熟，放入适量白糖 顺时针搅拌成糊状！加入适量面粉和糯米粉一起搅拌均匀，团成圆形剂子备用！南瓜蒸的时候会有水分，加入白糖融化即可。
3、南瓜剂子放掌心按扁后，捏几下边就可以放豆沙馅了。
4、团成圆形后，若表皮不黏，可醮稍稍一点点水，可以更好、更均匀沾上芝麻不会掉。
5、按成扁圆形状，立起来滚一下边，形状就出来了。
6、热锅凉油 烧至70度左右 放入南瓜饼 ，转中小火慢炸。
7、炸至金黄色捞出控油就好了！
[小窍门]
老南瓜去皮切片蒸熟捣成泥状，➕面粉、糯米粉和面团揉成软硬适中！1:1:1（不加水 蒸南瓜时会出水）；豆沙是甜的！和面就不加糖了！
使用的厨具：炒锅
所属分类： 小吃