香炒四季豆
“ 家常菜四季豆，取食材方便，做法简单，用做盖码饭吃也好吃。”
[主料]
四季豆：250克
猪前腿肉：100克
[辅料]
干椒：1颗
干蒜：2颗
食盐：少量
生抽：少量
食用油：少量
蚝油：少量
口味：微辣
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[香炒四季豆的做法步骤]
1、准备食材：四季豆剪去头尾洗净切成小段备用，前腿肉洗净切成薄片备用，大蒜头拍碎，干椒切碎未备用，盐，生抽，蚝油放在小碗备好。
2、热锅热油煎出肉里的油。
3、倒入碎蒜碎椒爆香味。
4、倒入洗净切好的四季豆翻炒片刻。
5、最后倒入少许水煮熟。
6、最后加入调好的生抽，盐，蚝油起锅装盘。
[小窍门]
炒四季豆可以不放生抽，因为放了生抽，四季豆就失去了绿色，放蚝油是提鲜。
使用的厨具：炒锅
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