家常小炒
[主料]
毛豆：300g
[辅料]
青椒：3只
白干：1块
五花肉：150g
蒜：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：半小时
难度：普通
[家常小炒的做法步骤]
1、准备食材，如图，
2、五花肉切片，
3、加少许黄酒焯水，焯水一是去腥，去油，二是炒出来不柴，易成熟，
4、毛豆加盐焯水，焯水后易成熟，
5、捞出备用，
6、白干切菱形片，青椒切丝，
7、起锅油热下入五花肉煸炒出油，
8、下入白干翻炒，烹料酒，
9、再下入毛豆青椒一同翻炒，
10、加少许生抽，盐，糖，鸡精调味，炒至食材成熟即可！
11、成品！
12、成品！美味下饭的家常小炒，Ok！
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜