海鲜蒸蛋
[主料]
鸡蛋：4个
虾仁：适量
花蛤肉：适量
[辅料]
盐：适量
生抽：适量
麻油：适量
清水：适量
口味：咸鲜
工艺：蒸
耗时：半小时
难度：普通
[海鲜蒸蛋的做法步骤]
1、鸡蛋加盐打散后加入适量的水用筛过滤掉气泡放入锅中。
2、蒸至鸡蛋表面凝固后开盖放入虾仁和花蛤肉。
3、继续蒸至虾仁变红至熟。
4、虾仁去虾线和花蛤肉洗净备用。
5、出锅淋入麻油。
6、淋入适量生抽（如果味道够咸可省去此步骤）。
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 羹类 家常菜 汤羹