日式肥牛饭
“ 周末的午餐不知道吃什么？厌倦了粥粉面，来一道简易的日式肥牛饭吧。”
[主料]
肥牛卷：1盒
[辅料]
西兰花：少许
洋葱：半个
鸡蛋：1个
[调料]
姜：少许
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[日式肥牛饭的做法步骤]
1、西兰花切成小块，洗净备用。
2、洋葱半个切丝。
3、肥牛卷一盒。
4、取一碗放入酱油两勺，老抽半勺，料酒一勺，白糖一勺，蚝油两勺，淋入少许的水，加入两小勺淀粉拌匀备用。
5、水烧开放入西兰花烫熟。
6、再把肥牛卷到下去一定要烫肥牛，能烫出很多脏的东西，不要烫的太久了刚熟就可以。
7、肥牛能烫出很多脏的血沬，捞出凉水冲洗。
8、锅里放入油，放入姜丝翻炒。
9、倒入洋葱丝翻炒出香味。
10、再放入肥牛卷。
11、加入刚才调好的料汁翻炒，记住不要炒太久了，因为肥牛刚才已经烫过。
12、拿盘子打点米饭，舀一些肥牛淋饭上，旁边放入西兰花点缀，在放入煎好的鸡蛋，简易的午餐就做好了。
[小窍门]
烫肥牛这一步不可省略，不要烫太久，烫出来之后用水冲去血沫。
使用的厨具：炒锅
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