蒜蓉海鲜小咖
[主料]
大虾：适量
花蛤：适量
鱿鱼须：适量
[辅料]
金针菇：适量
粉丝：适量
[调料]
大蒜：适量
蒸鱼豉油：适量
盐：适量
糖：适量
白胡椒粉：适量
香葱碎：适量
热油：适量
口味：蒜香
工艺：煮
耗时：半小时
难度：简单
[蒜蓉海鲜小咖的做法步骤]
1、 大虾清洗干净，剪去虾须、虾枪、虾脚，取出虾线。
2、 花蛤泡在水里，加入油和盐，让花蛤吐出泥沙，清洗干净。
3、鱿鱼须去掉黑膜，清理干净。
4、多多的大蒜去皮。
5、放入料理机中。用中孔刀片搅拌成蓉。
6、金针菇焯熟。摆放在大一点的盘子或锅中。（我用的烤盘）
7、把粉丝煮熟摆上。
8、其他三种主料也分别煮熟。摆在粉丝上。
9、炒锅上火，加底油，下蒜蓉炒香。
10、加入蒸鱼豉油、盐、糖 、白胡椒粉和适量清水定好味烧开。（这个汁要多来一点）
11、均匀地浇在海鲜上。
12、撒香葱碎，浇上热油即可。（下面也可以加个电磁炉保温）
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类： 家常菜 海鲜