#蒸菜#秋葵蛋羹
[主料]
乌鸡蛋：4个
秋葵：2根
清水：适量
[辅料]
盐：适量
海鲜酱油：2勺
陈醋：1勺
糖：适量
口味：咸鲜
工艺：蒸
耗时：廿分钟
难度：简单
[秋葵蛋羹的做法步骤]
1、准备食材:秋葵2根，乌鸡蛋4个。
2、鸡蛋先打散，加少许盐，再加入微温的凉开水，搅打均匀。
3、大碗里加点植物油。
4、蛋液过筛到大碗里。
5、如果表面有浮沫，再轻轻撇净。
6、加入切成小圈的秋葵。
7、盖保鲜膜，入已烧开的蒸锅，大火蒸12分钟左右。
8、蒸好的秋葵蛋羹。
9、加点儿酱油、陈醋、糖拌匀的调味汁即可。
10、非常嫩滑好吃。
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 主食 家常菜 早餐