酸辣牛肉桂林米粉
[主料]
桂林米粉：1小把
卤水牛肉：适量
肉丸：适量
青菜：适量
酸笋：适量
酸豆角：适量
[辅料]
辣椒油：适量
陈醋：适量
xo酱：适量
口味：酸辣
工艺：煮
耗时：廿分钟
难度：简单
[酸辣牛肉桂林米粉的做法步骤]
1、桂林米粉，放在冷水锅里，大火煮10分钟。
2、放入肉丸，继续煮10分钟。桂林米粉比较硬，所以不用担心太软。不过还是要注意观察的，用筷子能夹断就是可以了。
3、捞出面条，肉丸等下煮完青菜再捞也可以。
4、煮锅里加入青菜，煮开就可以关火了，青菜刚刚变青就好了，全部捞出备用即可。
5、面条加入所有调味料。
6、搅拌均匀。
7、将食材铺上，就可以了（牛肉是提前卤好的，酸笋，酸豆角也是现成的，由于不喜欢花生米，所以没放）。
8、够辣够酸够爽！好饱😊ཽ😊ཽ
使用的厨具：煮锅
所属分类： 主食 午餐 晚餐