韩式干烧大虾
“ 酸甜可口的韩式干烧大虾，吃一口就上瘾。”
[主料]
大虾：500g
豌豆：1勺
玉米粒：1勺
绿辣椒：1个
红辣椒：1个
洋葱：半个
姜末：少许
蒜末：1勺
[辅料]
盐：少许
胡椒粉：少许
炸粉：5勺
淀粉：2勺
番茄酱：6勺
辣椒酱：3勺
酱油：2勺
豆瓣酱：半勺
口味：酸甜
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[韩式干烧大虾的做法步骤]
1、虾洗净吸干水分处理好。加入少许的盐和胡椒粉。
2、加入5勺炸粉抓匀。
3、炸粉1杯，淀粉2勺，水三分之二杯调成糊状。
4、将虾充分裹上调制好的粉糊。
5、锅中放油，中国炸虾。
6、复炸一次更加酥脆。
7、炸至金黄色捞出。
8、调制酱汁：番茄酱6勺、辣椒酱3勺、酱油2勺、豆瓣酱二分之一勺、姜末少许、蒜末1勺，放入锅内小火煮成糊状。
9、接着放入洋葱末4勺、绿辣椒末2勺、红辣椒末2勺。玉米粒2勺、豌豆1勺。
10、最后放入炸好的大虾翻炒均匀即可。
11、酸甜可口的韩式干烧大虾就做好了。
[小窍门]
1、、炸虾的时候复炸一次会更酥脆。
2、、熬制酱汁时要小火，避免糊锅。
使用的厨具：不粘锅、炒锅
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