鱼丸皮肚三鲜面
“ 母亲亲，是一个感谢母亲的节日。这个节日的传统起源于古希腊；而现代的母亲节起源于美国:此后，母亲节便在各国开展。母亲们在这一天通常会收到礼物，康乃馨被视为献给母亲的花，而中国的母亲花是萱草花，又叫忘忧草。
老妈80多岁思想相对保守，又因为年龄大了身体也不太好，每天吃什么、穿什么也不如年轻时讲究了，只要合适舒服就成；可对于中国传统的节日，如春节、中秋、端午节却是相当重视的；但类似“母亲节、七夕节、情人节”等新兴节日则会淡然面对；特别是接受“鲜花”这样的礼物更是大大地不适应，所以我们每年过母亲节，除了会妈妈买些衣服外，我基本上都会亲手为老妈煮一碗她爱吃的南京小煮面，算是送给妈妈母亲节的礼物；老妈也总是边吃边露出满意的笑容~~~”
[主料]
面条：100克
鸡蛋：1个
番茄：1个
鱼丸：3个
紫菜丸：3个
青菜秧：少许
黑木耳：少许
水发皮肚：适量
[辅料]
鸡粉：1小勺
食盐：1.5小勺
熟猪油：1汤匙
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：廿分钟
难度：普通
[鱼丸皮肚三鲜面的做法步骤]
1、准备好所有材食材，木耳、皮肚提前泡发好
2、锅中水开打入一个鸡蛋，定型后再放入木耳、皮肚、鱼丸和紫菜丸，加盖大火
3、滚开后转小火煮至鱼丸浮起，放入青菜殃和西红柿
4、再次煮开后调入食盐
5、放少许熟猪油
6、另起锅水开下面，加盖大火
7、滚开后滴少许清水 开锅煮开
8、将面团捞起放至鱼丸锅中
9、最后撒些鸡粉拌匀关火
10、老妈爱吃的南京小煮面上桌咯
[小窍门]
1、、木耳、皮肚需提前泡发后才可使用
2、、亲也可以根据自家口味而增减食材
3、、南京小煮面的最大特色就是菜、面分锅煮，这样才面清、汤清
使用的厨具：煮锅
所属分类： 主食 面食 家常菜