#第四届烘焙大赛既是爱吃节#姜饼干奶油花篮
“ 喜欢姜饼干的味道。淡淡的甜味夹杂着浓浓的姜味。想尝试下，酥脆的饼干和细腻的奶油、搭配出来的味道么。喜欢的伙伴来一份花篮奶油饼干吧。甜美的外表，外脆内软的丰富味道绝不会让你失望。”
[主料]
姜饼预拌粉：130
[辅料]
鸡蛋：35
蜂蜜：30
奶油：50
色素：适量
口味：微辣
工艺：烤
耗时：一小时
难度：高级
[姜饼干奶油花篮的做法步骤]
1、备好食材，鸡蛋打散预留一点刷饼干
2、姜饼粉里边混合鸡蛋，蜂蜜，用硅胶刀拌到无粉
3、保鲜膜包好放在冰箱恒温30分钟、
4、取出松弛好的面胚、撒干粉擀成饼
5、取四分之一撕掉边角按进模具里
6、小心的整理好，小心按压底部，免得皱褶过多
7、花篮的提手，比花篮的口小些即可
8、表白刷鸡蛋液，烤箱预热：170°三分钟，烤箱：设置上下火150°，时间：18分钟，热风模式，
9、打发奶油花袋里沾点点的绿色，然后揉下裱花袋颜色混合好了，绿色挤在花篮的表面
10、在花篮的底部，撒一层花生碎
11、白色奶油事先打发，装进裱花袋，剪一个小口，挤奶油到花篮里
12、铺一层豆沙，在挤奶油，铺的辅料，可根据个人的喜欢随意添加，在挤奶油，装饰上彩色奶油和花篮提手就完成了
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[小窍门]
1、，按压花篮的底部，小心防止按漏，或者出现皱褶
2、，烤制的过程要注意火候
3、，烤箱功率不同，本菜谱时间温度作为参考。
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙 小清新 高颜值