花儿豆沙包
[主料]
面粉：500克
水：250克
糖：20克
酵母粉：5克
油：5克
[辅料]
红豆沙：适量
口味：甜味
工艺：蒸
耗时：一小时
难度：普通
[花儿豆沙包的做法步骤]
1、把除红豆沙外的所有原料混合，揉成光滑适当的面团。盖上保鲜膜醒5分钟。
2、醒好的面团下成小剂子。
3、擀成圆片，包上适量红豆沙。
4、收严剂口，摁扁。
5、再擀开，用刀划成四份，中间不要切断。
6、把相对的两片对折捏紧。
7、再把两个边角分别捏在一起，如图所示。
8、剩下的两片也对折捏紧。
9、还是把两个边角分别捏在一起，如图所示。
10、翻过来，轻轻摁一下。生坯就做好了。
11、依次做好，放入蒸格上发酵至2倍大。
12、发酵好的生坯冷水上锅，上汽后中小火蒸15--20分钟左右。（蒸熟后，为避免热胀冷缩，关火后，先将锅盖稍微掀开一条小缝，等5分钟后，再完全打开取出放凉。）
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 主食 家常菜 包子 午餐