清炒双丝
“ 芥菜是钙含量较高的蔬菜，芥菜还可以开胃消食、清炒双丝为芥菜疙瘩丝配胡萝卜丝、颜色美观、层次分明、清爽可口、开胃消食。”
[主料]
芥菜疙瘩：2个
胡萝卜：1个
[辅料]
盐：适量
酱油：适量
料酒：适量
鸡精：适量
果醋：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：普通
[清炒双丝的做法步骤]
1、芥菜疙瘩洗净去皮。
2、擦成丝待用。
3、(南方)胡萝卜1根。
4、同样擦成丝(喜欢南瓜胡萝卜的颜色漂亮)。
5、双丝及姜末、蒜末准备好。
6、锅中加油烧热下入姜末。
7、倒入芥菜疙瘩丝先翻拌均匀，加入料酒、再下入胡萝卜丝翻炒均匀。
8、加入酱油、盐、蒜末快速翻炒均匀。
9、出锅放入果醋、鸡精翻炒均匀即可。
10、清炒双丝成品出锅装盘，既好看又好吃(可能有些人不太喜欢它和芥菜疙瘩口感)，但我感觉很好吃。
使用的厨具：不粘锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐