柚子皮糖2
“ 柚子皮糖有化痰、润喉、止咳、健脾、清火、理气、降脂等功效。”
[主料]
柚子皮：一个
[辅料]
白砂糖：适量
口味：甜味
工艺：炒
耗时：数天
难度：简单
[柚子皮糖的做法步骤]
1、削去外皮。
2、切条状，放入大碗倒入开水浸泡至冷，拧干水，再倒一次开水，浸泡过夜，中途换冷水3次。
3、使劲拧干水，散开。
4、锅里放水和糖(糖可多放些)
5、大火煮至糖融化，换小火。
6、小火煮至粘绸(很多泡泡)
7、倒拧干水的柚子皮，翻炒。
8、翻炒的过程有些累，翻炒出糖霜，再继续翻炒1分钟，关火，再翻炒1分钟。
9、盛盘开吃。
10、放入玻璃瓶里密封保存，随吃随拿。
使用的厨具：炒锅
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