芝士蛋糕
“ 蛋糕口味很多芝士蔓越莓葡萄各种，今天分享下芝士口味的，可以根据自己的口味放入喜欢的食材，”
[主料]
鸡蛋：适量
[辅料]
预拌粉：适量
口味：甜香
工艺：烤
耗时：数小时
难度：普通
[芝士蛋糕的做法步骤]
1、鸡蛋1500克，提前放入冷藏冰箱4小时左右，也可以隔夜，不过冬天隔夜分鸡蛋冻的手难受的很。蛋黄蛋白分开戚风打法。
2、分好了开始放入白糖，塔塔粉，盐。先中速搅拌。然后快速打到8分左右，中性发泡，搅拌成戚风糊，蛋黄部分按照戚风打法搅拌均匀。
3、放上蛋糕糊和芝士。
4、再放入蛋糕糊烘烤。
5、我烤了120分钟左右140-160度的温度。
使用的厨具：搅拌机、电烤箱
所属分类： 烘焙 早餐 下午茶