椒香炸豆腐
“ 相信大家都喜欢豆制品，有些豆制品做出来比肉还香，冬季吃它最划算，在北方比起蔬菜和牛、羊、猪肉超级物美价廉，与各种食材搭配都是美味，主要是营养不亚于牛奶，豆腐的蛋白质和钙的浓度甚至高于牛奶，常吃老人防止骨质疏松，孩子补钙还长个。”
[主料]
石屏豆腐：1片
[辅料]
辣椒油：适量
黑胡椒粉：适量
海盐：适量
红椒：半个
青椒：适量
葱：适量
口味：咸鲜
工艺：炸
耗时：廿分钟
难度：普通
[椒香炸豆腐的做法步骤]
1、石屏豆腐打开包装，有股淡淡的酸味，用水反复冲洗干净。
2、青椒洗净切碎，红椒洗净切碎，葱去皮洗净切碎。
3、清洗干净的豆腐切成大小均匀的块。
4、取小碗内加入辣椒油、黑胡椒粉、海盐拌匀，看到了吧，就用这点点的油足够了。
5、每一块豆腐都刷上油。
6、空气炸锅铺上锡纸，上边撒上青、红椒和葱碎。
7、将刷过油的豆腐块翻面扣到锡纸上，正面再刷油。
8、余油拌到青红椒碎里，洒在上边。
9、空气炸锅200度烤10到15分钟，中间注意打开翻动一下。
10、出锅装盘，刚出锅时，每一块豆腐都鼓鼓的，看着就有食欲。
[小窍门]
空气炸锅不同，温度和时间有差异，请根据自己的炸锅设置，中间注意观察和翻动，别烤糊了就好。
使用的厨具：空气炸锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐