菠菜鸡蛋汤
[主料]
菠菜：1把
鸡蛋：2个
[辅料]
盐：适量
胡椒粉：适量
鸡精：适量
香油：适量
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：十分钟
难度：简单
[菠菜鸡蛋汤的做法步骤]
1、菠菜洗净，切断。
2、鸡蛋打散。
3、锅内烧开水，菠菜焯水一分钟后捞出。
4、锅内烧水，水开后加入菠菜。2分钟后沿锅边倒入鸡蛋，关火，将鸡蛋用勺子推散。
5、加盐、鸡精、胡椒粉、香油、香葱后捞出。可以配着小饼子吃，一顿早餐美美哒。
[小窍门]
菠菜焯水后再吃口感更佳，要不然会感觉“牙碜”
使用的厨具：炒锅
所属分类： 汤类 家常菜 午餐 晚餐