#柏翠#蜜红豆吐司
“ 【柏翠云食谱面包机，做这款面包温度刚好】
此食谱已经收录到柏翠阿里小智云食谱后台，食谱的名称为“蜜红豆吐司”，大家可以在柏翠PE8500W云食谱后台查看并一键启动。
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[主料]
高筋粉：360克
水：65克
牛奶：85克
鸡蛋：1只
细砂糖：60克
盐：2克
黄油：25克
奶粉：20克
酵母：4克
[辅料]
全蛋液：适量
蜜红豆：适量
口味：甜味
工艺：烘焙
耗时：数小时
难度：普通
[蜜红豆吐司的做法步骤]
1、将食材按照先液体后固体的顺序放入面包机
2、选择3个和面程序，每个和面程序时常为30分钟，至揉出手套膜为止
3、在第一个和面程序结束后加入黄油块，然后继续机器运作
4、面团揉好后，选择米酒程序，低温发酵1小时
5、这是发酵完毕的样子，发至原来的2倍大以上
6、用杆子杆开面团，排气
7、在展开的面片上放上蜜红豆
8、然后紧紧的卷起来，重复上述动作至卷完全部面团，选择酸奶程序进行2次发酵
9、面包发酵至8分满时，表面刷上一层全蛋液，然后撒入少许黑芝麻
10、选择单独烘烤程序烤40分钟，出炉
[小窍门]
放上蜜红豆后一定要卷紧面团哦，不然会有大大的空穴在吐司里头的
使用的厨具：面包机
所属分类： 烘焙 老人 早餐 快餐