香辣熏干炒芹菜
“ 中秋、国庆两个节日即将来临，在此我给大家推荐一道素食营养、老少皆宜又下饭的菜谱--香辣熏干炒芹菜。”
[主料]
熏干：100g
芹菜：200g
瘦肉丝：80g
[辅料]
食用油：50g
郫县豆瓣酱：25g
葱花：10g
水淀粉：10g
食盐：3g
口味：微辣
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：普通
[香辣熏干炒芹菜的做法步骤]
1、食材原料。
2、瘦肉切丝，熏干买回来以后冲洗干净也切丝。
3、芹菜洗净，斜刀切象眼块，这样切出来的芹菜不会粗纤维太长，容易咀嚼，口感好。
4、瘦肉丝用食盐、湿淀粉抓匀上浆。
5、热锅凉油，爆香郫县豆瓣和葱花，再下入瘦肉丝翻炒至变色，马上下入芹菜和熏干丝继续翻炒几下即可出锅。
使用的厨具：炒锅
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