白菜素水饺
[主料]
白菜：适量
虾皮：适量
鸡蛋：两个
细粉丝：适量
普通面粉：适量
[辅料]
葱：适量
鸡精：适量
香油：适量
蚝油：适量
五香粉：适量
盐：适量
花生油：适量
姜末：适量
口味：清淡
工艺：煮
耗时：三刻钟
难度：高级
[白菜素水饺的做法步骤]
1、普通面粉分次倒入适量清水活成软硬适中的面团静置二十分钟。
2、白菜剥去外皮，洗净。
3、切成细丝。
4、放入手动搅拌器中。
5、我这个价钱便宜，也挺好用的。
6、摇几下就碎了，省事儿，免去剁的时候溅的到处都是。
7、把搅好的白菜放入小盆里，加一点点盐，杀出水分，然后攥干。
8、鸡蛋打散炒成鸡蛋碎盛出备用，锅内放少许油，放入虾皮，小火煸炒出香味。
9、葱姜末备用。
10、细粉丝清水泡软，煮一下捞出剁碎。
11、所有食材放入小盆里。
12、放入所有调料。
13、搅拌均匀即可备用啦。
14、面团揉匀揪成均匀的剂子。
15、擀成饺子皮。
16、依次包好所有的饺子。
17、锅内注水烧开后放入饺子，煮至全部浮起，皮变软馅熟透就可以啦。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 面食 家常菜