黑豆粉莓干面包
“ 品尝过粗粮杂粮面包，今早买了黑豆粉(粉质很细腻、颜色呈绿色)于是就试做了这款黑豆粉莓干面包，还别说“照样暄软膨松”，真的不仅营养还好吃。”
[主料]
高粉：400g
黑豆粉：100g
白糖：40g
酵母：10g
食用盐：6g
奶油：40g
鸡蛋：50g
水：200g
[辅料]
蓝莓干：适量
口味：甜味
工艺：烤
耗时：一小时
难度：普通
[黑豆粉莓干面包的做法步骤]
1、准备原料。
2、面粉、黑豆粉、食盐。
3、搅拌均匀。
4、温水中加入酵母、白糖融化。
5、鸡蛋打入盆中加入酵母水和面团。
6、蓝莓干洗净去水份备用。
7、面团己发酵好取出面包桶。
8、将面团取出。
9、揉出气泡。
10、称重分成6个均匀的面剂揉匀。
11、将面团擀成椭圆形。
12、将蓝莓干放入面皮中。
13、从一侧卷起。
14、呈橄榄形状。
15、依次做好6个面坯。
16、将面团切浅小刀口，筛入面粉即可。
17、烤箱先预热10分钟，170度烤20分钟。
18、出炉的新鲜黑豆粉莓干面包，今天买了黑豆粉(呈绿色很漂亮)首次做粗粮面包没想到照样喧软、口感不错(下次还做)。
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙 早餐 下午茶