冰淇淋蛋糕
[主料]
鸡蛋：5只
低筋面粉：40克
色拉油：40克
牛奶：40克
细砂糖：80克
[辅料]
华夫饼干：1包
淡奶油：100克
糖粉：10克
粉色素：2滴
彩虹糖：1包
口味：甜味
工艺：烘焙
耗时：半小时
难度：简单
[冰淇淋蛋糕的做法步骤]
1、把牛奶、大豆油、白糖30克混合均匀，搅拌至糖溶化。
2、加入蛋黄搅拌至均匀。
3、筛入低筋面粉，翻拌至顺滑无颗粒。
4、把剩下的白糖加入蛋清里，用电动打蛋器打发至湿性发泡。
5、取三分之一的蛋白霜，和蛋黄糊混合，翻拌均匀，翻拌均匀的面糊全部倒回蛋白霜里，混合翻拌均匀至无颗粒。
6、均匀后的面糊，装入裱花袋里。
7、挤入垫了软纸杯的模具内，八分满不要放太满哦。
8、烤箱提前预热，上下火150度，烘烤40分钟 。
9、上色很均匀，温度也稳定，华丽丽的感觉很配这款烤箱。
10、将华夫饼干切成三角形，可以用其他饼干代替的
11、淡奶油加入糖粉和色素，用电动打蛋器打发至干性发泡。
12、把打发好的奶油，装入裱花袋里。
13、取一个放晾的蛋糕杯，在顶部上方螺旋挤出花型，把华夫饼干放在下方。
14、最后，在中间部分挤出花纹，再把一颗彩虹糖放在花心上，撒上彩糖粒装饰美美哒的诞生啦！
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙 下午茶