绰拌茼蒿
“ 微辣，咸鲜，下饭。”
[主料]
茼蒿：适量
小米椒：适量
虾皮：适量
[辅料]
玉米油：适量
姜：适量
八角：适量
盐：适量
生抽：适量
蒜：适量
口味：微辣
工艺：拌
耗时：十分钟
难度：简单
[焯拌茼蒿的做法步骤]
1、茼蒿洗净切三指段。
2、开水绰八成熟，捞出控水，盛入容器。
3、姜蒜，小米椒，虾皮，花椒。
4、锅内适量油烧热，姜蒜，花椒放入炒香。
5、小米椒，虾皮放入翻炒。
6、半碗开水，适量盐，生抽调味，浇到绰好的茼蒿上即成。
7、成品。
8、成品。
[小窍门]
虾皮是咸的，盐要适量放。
使用的厨具：炒锅
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