银耳红枣桂圆汤
“ 冬季 喝点热乎汤水。银耳润肺 养颜利便。”
[主料]
干银耳：5朵
[辅料]
干红枣：6个
干桂圆：6个
冰糖：10小块
水：1500ml
口味：甜香
工艺：煮
耗时：数小时
难度：简单
[银耳红枣桂圆汤的做法步骤]
1、干银耳 拿5小朵就可以 那种比较细碎的小朵儿提前一夜泡在水里 水末过干银耳即可 浸泡8-10h泡好后然后把银耳 红枣 桂圆一起放入养生壶煮。
2、养生壶 选定 药膳档 默认40分钟 我会手动再增加20分钟 凑1小时之后第一次煮好后 我会放入冰糖反复操作2-3次。
3、煮好后的银耳汤 大枣味道浓郁银耳软软的 很好喝。
[小窍门]
1、、煮几次要根据银耳的软烂程度定 但是 也基本要煮2次 每次一小时。
2、、冰糖可以在最后一次快好后最后10分钟再放进去也OK。
3、、银耳如果用的一大朵 那就泡发后掰成小朵儿进行熬煮。
4、、因为使用养生壶 劲儿肯定没有用高压锅那般厉害 所以煮起来时间较长 不过煮好后的味道 很浓香。
使用的厨具：养生壶
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