手工制作阿胶糕
“ 买了四年阿胶，今年开始亲手制作阿胶糕，味道比买来的好吃多了，而且真材实料，吃的更放心。”
[主料]
阿胶：半斤
[辅料]
核桃仁：半斤
黑芝麻：半斤
红枣：300克
黄酒：一瓶
冰糖：200克
口味：原味
工艺：技巧
耗时：一小时
难度：高级
[手工制作阿胶糕的做法步骤]
1、阿胶半斤。
2、加黄酒烊化三天。
3、芝麻红枣核桃烤熟。
4、小火加热黄酒阿胶冰糖，挂旗后依次加入核桃红枣芝麻，搅拌均匀。
5、趁热整理到烤盘里，晾凉。
6、切块。
7、成品需放冰箱冷藏。
使用的厨具：砂锅
所属分类： 家常菜 自制酱料