燕鱼炖粉条
[主料]
燕鱼：二斤
粉条：250g
葱：三段
姜片：一片
蒜：3瓣
香菜：二棵
[辅料]
盐：适量
生抽：2匙
料酒：2匙
十三香：适量
鲜味生抽：一匙
口味：其他
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：普通
[燕鱼炖粉条的做法步骤]
1、一条燕鱼收拾干净，切成大段
2、下油锅煎，二面硬实后，扒拉锅边。中间放入葱姜蒜爆出香味 ，去腥加料酒
3、泡发粉丝放在其上
4、加生抽 ，鲜味生抽，十三香，水平齐，大火烧开，中火炖 。水快靠干粉条熟了就好了
5、撒上香菜末提香去腥。出锅
使用的厨具：炒锅
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