秋季滋阴润肺――魔芋焖飞鸭
[主料]
飞鸭：半只
魔芋：1块
红辣椒：适量
[辅料]
盐：适量
味精：适量
花椒：适量
姜：适量
蒜：适量
老抽：适量
小葱：适量
口味：微辣
工艺：炒
耗时：数小时
难度：简单
[魔芋焖飞鸭的做法步骤]
1、魔芋和飞鸭先绰水
2、油热后放飞鸭和姜片炒会
3、放适量豆瓣酱
4、加没过鸭肉的水
5、开锅后放进魔芋
6、放适量盐
7、焖会在放大蒜，放早了大蒜就煮烂了
8、焖好放味精出锅
9、成品
10、成品
[小窍门]
魔芋可以早点放
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜