电饭锅做的子姜焖鸭
“ 由于办公区位于工业区，厂区是禁止明火的，外面的食堂的食物又吃不惯，于是我们就用电饭锅做出喜欢的食物。”
[主料]
水鸭：500g
子姜：100g
[辅料]
辣椒：5个
油：适量
盐：适量
酱油：适量
口味：中辣
工艺：焖
耗时：一小时
难度：普通
[电饭锅做的子姜焖鸭的做法步骤]
1、将水鸭斩块待用（可以在购买的时候让鸡档老板帮忙砍好）。
2、子姜及辣椒切片。
3、用养生壶烧一壶开水，鸭肉先进行飞水。
4、电饭锅调到快煮档（我们觉得快煮档火力比较大，估计是心理作用）烧干锅。
5、锅烧干之后倒入适量的油（我们都是微胖界，所以放很少的油）。
6、油稍微烧热，倒入切好的子姜和辣椒，放一点盐，将子姜的姜味烧出来。
7、子姜单独焖变色之后，放入飞水后的水鸭，放盐和酱油适量，各人可按口味调节。
8、途中时不时翻一下，尽量让每一块鸭肉都能入味，烧干水即可出锅。
使用的厨具：电饭煲
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐