豆角腊肠蛋炒饭
[主料]
隔夜米饭：1盘
[辅料]
豆角：100克
腊肠：2条
鸡蛋：2只
盐：1克
鸡精：2克
生抽：1勺
口味：咸香
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：普通
[豆角腊肠蛋炒饭的做法步骤]
1、准备隔夜米饭一盘。
2、豆角切成小段，腊肠切成粒状
3、鸡蛋两只打散入锅煎熟，铲碎后盛出
4、腊肠放入锅内小火煎出油，盛出备用
5、锅内留底油下豆角翻炒熟，中途加少许盐炒入味
6、加入米饭炒散
7、再加入鸡蛋和腊肠翻炒均匀
8、最后调入鸡精和生抽大火炒几下
[小窍门]
1、、建议用泰国香米煮的饭，放凉之后在冰箱保鲜一晚，这样做出来的炒饭口感干爽。
2、、做这道炒饭尽量不用老抽，只用生抽炒出来颜色比较好看。
使用的厨具：炒锅
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