蛋黄饼干
“ 自制酥脆香甜的『蛋黄饼干🍪』，低糖无油零添加，入口即化、营养又健康，孩子最喜欢的小零食❗️
💛方太烤箱箱美食👉第十一道‼️蛋黄饼干🍪〰️”
[主料]
蛋黄：3个
全蛋：1个
[辅料]
低筋面粉：90克
细砂糖：45克
口味：甜味
工艺：烤
耗时：廿分钟
难度：简单
[蛋黄饼干的做法步骤]
1、🍀主料🍀蛋黄🍳：3个；全蛋🥚：1个；低筋面粉：90克；细砂糖🧂：45克；
2、把全蛋🥚和蛋黄🍳放在碗中进行均匀搅拌🥢
3、再往碗中🥣，加入1/3的细砂糖🧂
4、用电动打蛋器搅拌打发🥢，打到变粘稠后再加入一半细砂糖🧂
5、等到可以出花纹后，再加入最后的细砂糖🧂
6、打到打蛋器提起来滴落的蛋液不会马上消失、打蛋器上的蛋液不会很快滴落就可以了〰️
7、在打好的蛋液里🍳，加入过筛的低筋面粉〰️
8、配合从底部捞起的翻拌方式，将蛋液和面粉混合好〰️
9、取裱花袋，套在一个开口大的容器上🥣，将面糊倒入，再在裱花袋口剪个✂圆口〰️
10、烤盘上垫油纸📄，将面糊挤在烤盘上，大约2cm的圆〰️
11、烤盘放入预热好的烤箱，温度设置为170°C🌡️，烘烤时间设置为15分钟左右⏰
12、出炉后，晾凉💨就可以食用了哟〰
[小窍门]
1、⃣即使是不沾的烤盘也要垫油纸📄
2、⃣食用完剩余部分记得密封〰️
3、⃣食材的新鲜可以最大程度的唤醒味觉体验😋
使用的厨具：烤箱
所属分类： 烘焙 下午茶