凉拌芹菜叶
“ 芹菜里含有大量的粗纤维，对肠道很有好处，同时，芹菜也是降血压的好食材，药食同源。通常，好多人光吃芹菜梗，而把叶子丢弃。其实，叶子的营养比梗的营养还要高。每回吃芹菜，我都会把芹菜叶子留下来，或卷饼，或凉拌，非常好吃。”
[主料]
芹菜叶：200克
[辅料]
干辣椒：一个
生抽：适量
醋：适量
白糖：适量
盐：少许
口味：原味
难度：未知
[凉拌芹菜叶的做法步骤]
1、备好食材，芹菜叶摘取黄叶，洗净。
2、把芹菜叶放到一个盆里，加适量生抽，老醋，白糖适量，盐少许
3、锅中放油，把花椒炸香，捞出
4、当油不是很热时放干辣椒，炸香
5、把辣椒油倒入芹菜里拌匀即可
6、装盘，是不是很简单呢？也非常可口呢！
[小窍门]
1、.放调料时盐要比糖少，芹菜本身就很有味，所以盐要少放。
2、.炸干辣椒时，要用温热的油否则，辣椒会糊，就不香了，可以把油烧热，放凉一些，再放干辣椒就可以了。
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