桃园三剑客
[主料]
茄子：2条
土豆：3个
豆角：1小把
[辅料]
酱油：1大勺
蚝油：1勺
大蒜：1个
口味：咸鲜
工艺：炸
耗时：廿分钟
难度：简单
[桃园三剑客的做法步骤]
1、豆角切小段，土豆切小块，茄子切小条，大蒜剁碎。
2、多放油，油温高后把冲过水的土豆滤水后放入，大火炸至颜色焦黄。
3、盛出。
4、放茄子，炸软。
5、变色了，盛出。
6、倒出多余的油，留一点点油煸炒豆角。
7、表皮稍黄下大蒜。
8、翻炒后加土豆茄子继续炒，下一勺盐，一大勺酱油，一勺蚝油，一小碗水翻炒，炒匀后就可以了。
9、好了，开饭☺。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐