素三鲜包子
[主料]
韭菜：400克
鸡蛋：4个
面：600克
[辅料]
虾米：100克
[配料]
五香粉：5克
盐：15克
酱油：15克
油：适量
鸡精：5克
酵母：6克
口味：咸鲜
工艺：蒸
耗时：半小时
难度：简单
[素三鲜包子的做法步骤]
1、用温水将酵母稀释，加入面粉中，用温水将面粉和好，放在温暖的地方发1小时至两倍大。
2、将韭菜切好，鸡蛋炒好放凉，加盐、油、五香粉、鸡精、虾米拌好
3、将发好的面用适量面粉和好，挤出气泡。
4、将面分成几个等份。
5、擀好面皮，要中间厚，周边薄。
6、放入馅料，包好。
7、上锅水开后，蒸10分钟即可。
[小窍门]
1、.馅料中的盐什么时候包什么时候放，韭菜遇盐容易出水。
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 主食 家常菜