豌豆尖鸭血粉丝汤
“ 一盒鸭血，做了毛血旺还剩下一半。
这不就做个鸭血粉丝汤吧。
放了点老干妈油辣椒和，那叫一个好吃。”
[主料]
鸭血：半盒
粉丝：1团
[辅料]
卤鸭腿：适量
豌豆尖：50g
清水：若干
[调料]
食盐：1g
味精：1g
油辣椒：5g
口味：微辣
工艺：煮
耗时：半小时
难度：简单
[豌豆尖鸭血粉丝汤的做法步骤]
1、粉丝洗净。
2、粉丝跟卤鸭腿冷水下锅。
3、煮熟。
4、捞出粉丝，取出鸭子腿，撕一点鸭肉跟粉丝放一起。
5、锅里留适量汤汁。
6、切鸭血。
7、放鸭血，煮熟。
8、开锅放食盐。
9、放鸡精。
10、放粉丝和鸭肉。
11、洗净豌豆尖。
12、煮开锅放豌豆尖。
13、再次煮开即可。
14、装盘。
15、剩下的鸭血粉丝倒入碗里。不吃辣，到这步就完成了。
16、我想吃辣，就放了点油辣椒。
[小窍门]
有高汤或者煮鸭子的汤来代替清水更好。
使用的厨具：不粘锅
所属分类： 汤类 家常菜