山楂糕
[主料]
山楂：500g
[辅料]
龙须菜：200g
白糖：150g
口味：酸甜
工艺：煮
耗时：半小时
难度：高级
[山楂糕的做法步骤]
1、将山楂清洗去籽，加水打泥。
2、山楂打成如图状。
3、锅中先放入水，再加入打好的山楂泥，防止加热底部烧焦。
4、开中火加热，搅匀水与山楂泥。
5、加入三把白糖，因山楂品种不同，味道不同，可以分次加入试口味再决定是否添加。
6、搅匀白糖后加入龙须菜泥三勺龙须菜泥制作方法:龙须菜用水泡发一天，多次换水清洗去盐变的基本无咸味后，加水打泥。
7、搅至锅中冒泡。
8、将容器底部抹油，盛出即可。
9、盛好后放入冰箱冷藏3-4小时成冻即可食用。
[小窍门]
制作过程中需不停搅动防止烧焦。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 开胃菜 家常菜 零食