清炒西兰花
[主料]
西兰花：1颗
[辅料]
胡萝卜：半个
黑木耳：适量
蘑菇：4个
姜片：适量
蒜片：适量
蚝油：1勺
盐：少许
鸡精：少许
色拉油：少许
水淀粉：少许
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[清炒西兰花的做法步骤]
1、西兰花撕成小朵，对半切开。
2、黑木耳提前温水泡发。
3、蘑菇，胡萝卜切薄片。
4、西兰花焯水捞出冲凉水。
5、起锅烧热油，加入姜片，蒜片爆出香味。
6、倒入西兰花，小火翻炒。
7、依次加入黑木耳，胡萝卜，蘑菇，大火翻炒。
8、加入少许水淀粉勾芡。
9、加入耗油，盐，鸡精大火翻炒入味。
10、起锅装盘。
使用的厨具：炒锅
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