鱼骨豆腐蛋汤
“ 鱼骨打汤，充分利用，而且汤白味甜，止咳平喘，开胃滋补。”
[主料]
鱼骨：1付
蛋：2只
水豆腐：1斤
[辅料]
油：适量
盐：适量
鸡精：少许
姜：1块
黄豆：15克
大米：15克
口味：甜香
工艺：炖
耗时：半小时
难度：简单
[鱼骨豆腐蛋汤的做法步骤]
1、鱼骨斩件，豆腐切成小块，白萝卜切滚刀块，姜切片。
2、锅烧红下油滑锅倒出油，重新放入凉油下鱼煎至两面黄，下白萝卜、热水 、黄豆、大米盖上锅盖开大火。
3、另一个锅烧热下油，打入二个鸡蛋煎好备用。
4、汤滚至奶白后倒入煲中加入鸡蛋、豆腐，炖至白萝卜熟时，加入胡椒粉、鸡精、盐、姜块、几滴白醋即可开吃。
使用的厨具：煮锅
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