茄汁肉末豆腐
“ 石屏豆腐用天然古井水点制，原汁原味，配料为大豆、水、食盐，无任何添加剂。炒香肉末，倒入番茄汁煮开，放入豆腐煮至汤汁浓稠，原汁美味豆腐就做好了！”
[主料]
豆腐：200克
番茄：1个
肉末：150克
大蒜：2瓣
[辅料]
盐：适量
淀粉：适量
生抽：适量
口味：清淡
工艺：炒
耗时：半小时
难度：简单
[茄汁肉末豆腐的做法步骤]
1、准备材料如图。
2、将豆腐焯水1分钟捞出。
3、将大蒜切片，番茄打成汁，取碗加入适量淀粉和清水拌匀。
4、热锅倒油烧至八成热。
5、放入肉末快速翻炒至变色断生。
6、放入大蒜翻炒5秒。
7、倒入番茄汁煮开。
8、加入适量盐翻炒均匀。
9、放入豆腐块翻炒均匀并煮至汤汁浓稠。
10、加入适量生抽翻炒均匀。
11、最后倒入水淀粉勾芡即可。
12、清淡营养！
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐