“烤箱美食”恋爱豆腐果
“ 恋爱豆腐果是贵阳有名的风味小吃。它的主料是切成长方形小块的白豆腐。其特点是外脆内嫩、咸辣爽滑，满口喷香，而且价廉物美、携带方便、节省时间，是风靡贵州的大众小吃。”
[主料]
豆腐：1块
折耳根：5g
[辅料]
油：1g
盐：1g
酱油：1g
葱：2g
香菜：2g
干辣椒面：3g
花椒面：2g
口味：中辣
工艺：烤
耗时：十分钟
难度：普通
[恋爱豆腐果的做法步骤]
1、准备好食材。
2、豆腐切厚片。
3、豆腐放入烤盘刷上油，放入烤箱200度烤至一面金黄，反面继续烤至两面金黄色。
4、折耳根洗净切碎。
5、加入葱末和香菜末。
6、加入辣椒面和花椒面。
7、加入盐和酱油。
8、加入凉白开。
9、搅拌均匀备用。
10、烤好的豆腐装盘，浇上调好的酱汁即可。
[小窍门]
1、、豆腐要选择老豆腐不易碎。
2、、烤好有小蜂窝眼不影响食用，更入味好吃。
使用的厨具：电烤箱
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